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熟石膏(硫酸鈣半水合物)是由石膏(硫酸鈣二水合物)部分失水制得。
在類似條件下，該反應可進一步進行，生成無水硫酸鈣，因此欲完全轉(zhuǎn)為半水合物，則必須嚴格控制煅燒溫度。
石膏向熟石膏的定量轉(zhuǎn)化，對于生產(chǎn)來說是很重要的。由于熟石膏有易于吸濕復而轉(zhuǎn)為石膏的傾向，需檢測在貯藏過程中熟石膏中石膏含量變化。采用差示掃描量熱法可以完成此種測定。生石膏的純度也可用這種方法快速準確的測定。
該法是測定石膏→熟石膏的反應熱。利用純硫酸鈣二水合物為標準物質(zhì)進行標定，可訂量計算材料中石膏含量。
準確稱取2~5mg試，至于金制的DSC容器中，加蓋壓封。以同樣的空容器為參比端。在70~220℃范圍內(nèi)以5℃/min的速率升溫，測得138℃開始的吸熱反應。(如圖)
純石膏的可由標準物質(zhì)測得，是122.2J/g。石膏的質(zhì)量分數(shù)也可由事先測繪的已知組成的混合物的工作曲線來查找。
由于水與鋁之間的反應干擾此測量，因此不能采用鋁制試樣容器
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